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Le midi,

du Lundi au Vendredi 

 

Menu du marché

Entrée-plat-dessert 16€50

Entrée-plat ou plat-dessert 14€90

 

Le menu est renouvelé chaque semaine.

 

 

 

Soir et Samedi midi

 

 

Menu épicure

Entrée-plat-dessert 31€00

Entrée-plat ou plat-dessert 27€50

Plat unique 23€00

(Tarifs hors suppléments)

 

ENTREES

Duo de foie gras et magret de canard fumé maison sous crumble de pain d'épices (+5€00)

Croustillant d'escargots en persillade, légumes confits et jus d'herbes aromatiques

Ravioles de champignons sauvage, jambon ibérique et émulsion de panais à l'huile de cèpe

 

Carpaccio de saumon fumé maison au sapin et tartare d'avocat (Saumon d'Ecosse, Label Rouge)

 

PLATS

Dos de lieu jaune de ligne rôti sur peau (selon arrivage), risotto aux fruits de mer dans son bouillon thaï (+5€00)

Filet de veau rossini, jus au vieux xérès et galette de pommes de terre (+5€00)

Suprême de chapon de Janzé Label Rouge rôti sur peau au chorizo ibérique, pommes maxim et petits légumes de saison

Pluma de Pata Negra servie rosée, aligot au comté et jus corsé à l'ail noir

 

DESSERTS

Riz au lait maison crémeux et aérien à la vanille de Papouasie et noix caramélisées​ j

Dôme exotique parsemé de noix de coco sous carpaccio de fruits

Sélection de fromages affinés par la Maison Kérouzine à Vannes

Croustillant dentelle aux deux chocolats de la maison Valrhona

 

 

 

 

 

 

 

Menu du marché

(proposés le midi uniquement du Mardi au Vendredi, hors jours fériés)

 

entrée+ plat+ dessert

16€50

 

Entrée+plat ou plat+dessert

14€90

 

 

 

Menu enfant (max. 12 ans)

16€00

Plat du moment

et

dessert au choix à la carte